玉榮康家的端午節有家的味道

記者 倪楷閔/玉里報導

端午節前夕，臺北榮民總院玉里分院附設康復之家負責人莊素貞護理長向住民宣布，今(109)年我們要來包「健康粽」：內餡鹹蛋黃1/2顆（低膽固醇）、瘦肉15克（低油）、香菇一朵、菜脯米少許（泡過水、已退鹽）低鈉、花生用水煮；素粽的豆沙也減糖，不但更健康也不失美味。

即將在玉榮康家度過第二個端午節的小愛和家園夥伴們分工合作熟練的清洗粽葉、切鹹蛋黃、滷五花肉、炒香菇、泡蝦米、浸菜脯米、洗米及下鍋炒料…，大家雖然有點手忙腳亂，卻是輕鬆自在滿臉愉悅的談笑風生。

淡淡的竹葉香順水而流、乾煸香菇逼出濃稠的鮮香、帶皮瘦五花肉滷的香味四溢，水煮花生輕煙般繞樑的香甜、還有鹹蛋黃、蝦米、菜脯米..濃郁的台菜香氣肆無忌憚的鑽入鼻，光是這些半成品飄來陣陣不同層次的香味，一波又一波撲鼻而來，小愛忍不住吞吞口水說「好幸福的感覺喔，有家的味道，素貞阿長就像媽媽一樣疼愛我們！」

院長趙建剛看見住民在康家享受家庭溫馨感到非常欣慰。他表示，住民大多有自己的工作，散佈在鎮上各個角落努力工作，還集資捐款、認養國內外貧童，風雨無阻為獨居老人送餐…等，默默貢獻出一己之力，不怨天尤人，努力活出自己的光彩。康家伙伴們的努力我們看到了，大家的成長是我們全體同仁的喜悅，雖然我們曾經跌倒過，能重新站起來才是最了不起的！在端午節前夕祝福佳節愉快，在康家要幸福喔！