採訪中心報導
2020年3月31日，聯合國糧農組織（FAO）、世界衛生組織（WHO）與世界貿易組織（WTO）的祕書長，共同發表了「新冠肺炎可能導致糧食短缺」的聯合聲明。4月21日，G20召開農業部長臨時會議，宣布不會阻絕農產品的生產與物流、不實施非必要的農產品進出口管制，以及會確保務農所需的勞動力與生產資材之供應。引發糧食危機因素有二，一是糧食本身不足，二是有糧食，但民眾無法購買。疫情該擔心的是後者，特別是經濟窮困國。
新冠疫情衝擊全球，使得國際貿易與供應鏈受阻，更讓原本就因人口爆炸和氣候變遷所帶來的糧食短缺危機更加發展迅速，各界紛紛啟動預防糧食危機的措施。政府為了預防萬一、也為未來做好超前部署，不僅導入各項科技結合農業提高生產量外，更祭出許多優惠條件及相關補助，鼓勵青農返鄉帶動地方創生，為農村注入新血，主要就是為了穩固台灣農業勞動人口，預防糧食危機的發生。
台灣的農村曾是穩定生活、支撐經濟及充滿人情味的社會基盤，然而，伴隨國家產業結構變遷，鄉村人口老化、人口外移、出生率降低，且農業通常給人勞苦又不賺錢的刻板印象，因此在鼓勵青年返鄉投入農業發展時，更是一大挑戰，但近期在台東青農魏瑞廷與科技公司合作將區塊鏈科技導入農業，運用科技爲地方帶來產值，地方在「產學」與「科技」的助攻下，將台灣農業推向國際後，也開始顛覆人們對農業的刻板印象，並成為後疫情時代社會新鮮人的新選項。
隨著台東青農魏瑞廷在農業上的創新，讓越來越多人開始注意地方農業的發展，近期更隨著他在農業的創新發展，也引起Tatler Taiwan時尚雜誌的關注，讓他入選2020年台灣Gen.T新銳先鋒，這也是台東農業史上頭一人。Gen.T名單入選者來自不同的行業背景，但都擁有一個重要的共通點，就是改變自己、改變事業、改變社會以及改變世界的渴望，這也讓魏瑞廷有機會成為具有影響力的農夫。7月魏瑞廷將受邀拍攝入選Gen.T的現場的花絮照片po上臉書後，更是翻轉眾人對農業的形象，原來農業也能跟的上潮流成為名副其實的「稻潮人」。
魏瑞廷強調自從決定返鄉後，就將農業當成志業，全新全意的投入並導入新思維，主要是期盼能改變大家對農業的既有刻板印象，透過自己努力不懈所「種」出來的農業夢，能給更多青年一個返鄉的希望，為凋零農村注入新活力，一同為台灣農業打拼。此外，在科技智慧等全新思維的導入下，讓農業產值與產量更加穩定發展，防止糧食危機的出現，就像新冠疫情期間台灣口罩國家隊一樣，穩定台灣口罩內需後，再投入國際救援，讓台灣在國際打出一場漂亮的勝仗。
東台先鋒報 