交朋友從一杯咖啡開始！咖啡通識培力課程開跑

記者  倪楷閔/花蓮報導

為讓花蓮咖啡農產製技術脫胎換骨，進而帶動花蓮咖啡產業永續發展，花蓮縣政府今(18)日舉辦「109年度原住民文創產業實務培力-咖啡通識」培力課程，由台北精品咖啡協會理事長郭維平擔任主講人，縣長徐榛蔚在農業處長吳昆儒陪同下親臨現場聆聽，並且給予所有學員肯定與支持，盼咖啡農友與縣府持續努力將花蓮咖啡推上世界舞台。

花蓮位於北回歸線、北緯23.5度，擁有海岸山脈與中央山脈的自然環境，在太平洋海風吹拂下，結合純淨的水資源孕育出優質且風味獨特的咖啡豆。

台北精品咖啡協會理事長郭維平表示，此次課程主軸從「文創產品設計」導入，輔以「品質故事」、「社群營造」、「感動行銷」，到「通路策略」，搭配產業經營概念，幫助各原住民族微型產業提升產能及產值。另外，包含傳遞正確的沖煮萃取觀念與技術，深度解析花蓮在地咖啡的優劣勢，期許在縣府及各界引領、陪伴下，打造屬於花蓮咖啡的金字招牌。

縣長徐榛蔚指出，咖啡是全球第二大貿易商品，全球市場規模達500億美金，今(109)年臺灣咖啡商機更超過800億新台幣。而花蓮的有機農產遠近馳名，細數去(108)年的咖啡系列活動，從咖啡評鑑、展售、交流、認證等項目一應俱全，讓花蓮好咖的特殊風味更廣為人知，在國內外咖啡市場上知名度也大大提升。

「交朋友從一杯咖啡開始！」徐縣長說，撲鼻而來的咖啡香就是希望大家能夠認識咖啡、品嚐咖啡，讓咖啡成為我們的日常；尤其有好的咖啡豆種植者，還要有懂咖啡的人，更要有會欣賞咖啡的人，才能知道咖啡的價值所在，期盼藉由郭理事長的授課加持，讓花蓮咖啡真正達到脫胎換骨，擠身世界精品咖啡行列的目標。

花蓮縣政府為推廣花蓮咖啡、扶植在地咖啡農友，在108年舉辦「花蓮縣原住民咖啡好評系列活動」以及「花蓮縣原住民咖啡好評系列活動頒獎儀式暨媒合會」，更在臺北南港展覽館舉辦「2019花蓮縣原住民咖啡好評系列活動-洄瀾好咖 啡您莫屬」咖啡展，不僅有「咖啡杯測比賽」、「百人沖咖啡活動」，還特別邀請全球知名的巴拿馬精品咖啡協會會長「維佛．拉馬斯特斯」分享巴拿馬咖啡產區特色及精品咖啡的奧妙，提供許多創新想法給予在地咖啡農友，讓花蓮咖啡能夠躍上國際舞台。