［東台先鋒報］記者 王凱軍／瑞穗報導
瑞穗鄉公所於112年6月17日成功舉辦瑞穗端午包粽大賽活動，吸引了眾多鄉親的踴躍參與，包含花蓮縣南區服務中心副主任王麗秋、周玉梅、立委傅崐萁服務處主任張沛瑩、縣議員詹金富助理楊道宇、瑞穗農會總幹事黃盛皇、瑞穗戶政事務所主任王建富、瑞穗鄉民代表會副主席陳源發及各代表、各村村長、奇美國小校長賴健雄及瑞穗鄉各社團代表等貴賓共襄盛舉。此次活動不僅凝聚了瑞穗鄉各社區的感情，也向外界推廣了瑞穗的好食材和豐富文化。
包粽大賽是當日活動的重頭戲，各參賽隊伍在現場施展烹飪技藝，展現了精湛的手藝和創意，製作出茶粽、鹹豬肉、旺來鳳梨粽等等各式不同的美味粽子。比賽中，各組選手們在限定的時間內煮熟了美味的粽子，並將另一串粽子擺放在各組前端供評審評分。評審們從造型、時間、創意與在地特產結合程度、色香味、紮實以及場地整潔等方面進行評分，最終選出了優等獎和特別獎得主。這些出色的參賽作品充分展現了瑞穗鄉人的烹飪技藝和對傳統文化的熱愛。
除了包粽大賽，當日還有舞台表演和政令宣導等活動。各種豐富多彩的舞台表演給現場觀眾帶來了視聽盛宴，同時政令宣導活動也讓大家更深入地了解了相關法規和環保意識。
此外，端午習俗闖關遊戲也是活動的一大亮點。參加者通過過五關的挑戰，獲得了精美的香包禮品，並在遊戲過程中認識了不同地區的粽子種類、艾草製品和環保知識等。這些遊戲不僅增添了活動的趣味性，也讓參與者更深入地體驗了端午節的文化魅力。
在頒獎環節中，優秀的參賽隊伍獲得了豐厚的獎金和獎狀，這些獎勵不僅是對參賽者努力和成就的肯定，也激勵著更多人投身於傳統文化的傳承與創新。
瑞穗鄉長吳萬德表示，今年度的端午包粽大賽是瑞穗首次舉辦此類型的活動。希望可以凝聚鄉親情感，也讓更多人了解到瑞穗的好食材和文化特色。吳鄉長對參賽隊伍的精湛技藝和對傳統文化的熱愛表示讚賞，並感謝大家的參與和支持，相信在鄉民的積極參與和鄉公所的努力下，這一盛事將再次創造出豐富多彩的成果，為瑞穗鄉帶來更多的喜悅和驕傲。
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