歡度營養師節 北榮玉里分院營養科教您外食也能食健康食營養

［東台先鋒報］記者  王凱軍／玉里報導

     臺北榮民總醫院玉里分院營養科為了歡慶營養師節，特別以外食族常選擇的午餐便當，外購高熱量油雞腿飯便當為例，晚餐則以紫米飯+滷豆乾或涼拌豆腐或蒸蛋+蔬菜及運動，以身作則，提供示範，讓上班族也能清楚了解，吃高熱量餐食時，餐點該如何搭配，再配合運動健康過生活。
     眾所皆知，好吃的東西，不外乎高油、高鹽及高糖，一般外購的蔬菜量普遍較為不足，為了補足一日五蔬果之蔬菜及水果，除午餐便當內搭配的青菜外，建議再可再加1～2顆大蕃茄做為蔬菜的來源。另外市售的便當多為白米飯，為增加膳食纖維的攝取，晚餐則建議以糙米飯或五穀飯搭配豆腐或蛋類及燙青菜作為今日飲食的結束。

     攝取高熱量便當除了飲食均衡搭配外，營養師建議外食族及上班族，下班後慢跑至少30分鐘作為平日的運動。除了消耗熱量，還可增加心肺功能、維持體態，及消除工作壓力，不僅如此還能結交相同興趣的好友，共組跑團，這也是上班族聯絡感情的方法之一，營養師也是上班族，也常常會外食，在營養師節即將到來，此院營養師特別分享平日外食的訣竅，提供所有外食族及上班族參考，希望大家都能享受美食之餘，不要再有負擔，都能將自己的身體照顧的健健康康，每日開心過生活。