［東台先鋒報］記者 王凱軍／瑞穗報導
瑞穗鄉公所於2024年6月5日舉辦瑞穗鄉第二屆端午包粽大賽，活動地點位於新落成的瑞美運動公園風雨球場。此次活動吸引了眾多鄉親的踴躍參與，並邀請到花蓮縣議員林玉芬、鍾素政，立委傅崐萁服務處主任陳見城，花蓮縣南區服務中心副主任王麗秋、周玉梅，縣議員詹金富助理楊道宇，瑞穗戶政事務所主任江坤霖，調解委員會主席莊文貴，瑞穗鄉民代表會主席羅文騰及各代表、各村村長、奇美國小校長賴健雄及瑞穗鄉各社團代表等貴賓共襄盛舉。
此次活動不僅凝聚了瑞穗各社區的感情，也向外界推廣了瑞穗的優質食材和豐富的文化特色。包粽大賽是當日活動的重頭戲，各參賽隊伍現場施展烹飪技藝，展現了精湛的手藝和創意，製作出鹹豬肉、火龍果粽等各式美味粽子。
評審們從造型、時間、創意與在地特產結合程度、色香味、紮實以及場地整潔等方面進行評分，最終選出了優等獎和特別獎得主。這些出色的參賽作品充分展現了瑞穗鄉民的烹飪技藝和對傳統文化的熱愛。
鄉公所也為參賽隊伍準備了豐厚的獎金和獎狀，這些獎勵不僅是對參賽者努力和成就的肯定，也希望可以帶動其他人對於傳統文化傳承與創新的熱情。
除了包粽大賽，當日還有豐富多彩的舞台表演和政令宣導等活動。瑞穗客屬會舞蹈班、慈濟大學熱舞社和織羅舞蹈團的精彩表演給現場觀眾帶來了豐富視聽盛宴；同時政令宣導活動不但讓大家更深入地了解各項防災、防詐、衛生及環保資訊，鄉公所也準備了精美的香包鼓勵鄉親吸收新知，並分享祝福。
瑞穗鄉長吳萬德在活動中表示，端午包粽的文化淵遠流長，而鄉公所連續兩年辦理包粽大賽不僅是為了凝聚鄉親的情感，也是為了讓更多人了解到瑞穗的優質食材和特色農產。鄉長對各隊伍的熟練技巧與獨特創意表示讚賞，並感謝大家的參與和支持。也期待未來由鄉親和鄉公所共同努力，為瑞穗鄉帶來更多的美好和驕傲。
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