真誠社區發展協會辦理「阿婆孫ㄟ做ㄟ粄仔客家特色料理觀摩活動」

［東台先鋒報］記者王凱軍／玉里報導

花蓮縣真誠社區發展協會於02.18在玉里鎮老人會館辦理「客家文化—阿婆孫ㄟ做ㄟ粄仔客家特色料理觀摩活動」，參加人數計有160多人，活動課程規劃藉社區客家及族群長老與玉里鎮社區學童一起同歡樂，展現祖孫互動傳真情、代代同樂學習趣，提升兒童從小對客家傳統文化認知，透過創意設計推廣客家米食之佳餚，重塑客家傳統米食料理新意象，頗受客家長者及中城與玉里國小老師及學生喜愛與好評，活動過程中，理事長楊淑玲說明，客家人善以米為原料作成各式「粄」類食品，例如「蘿蔔粄」、「芋頭粄」、「粄條」、「水粄」、「九層粄」、「粄圓（湯圓）」、「發粄」、「紅龜粿」、「客家菜包」等色彩繽紛的米製點心，豐富多樣的的各式粄類代代相傳，不僅豐富了農家生活，也讓臺灣客家米食文化如萬花筒般充滿生動的色彩。