壽豐月眉國小囊括花蓮縣科展 國小C組第一及團體第一

［東台先鋒報］記者  王凱軍／壽豐報導

     壽豐鄉月眉國小學生研究團隊在花蓮縣第65屆國民中小學科學展覽會中大放異彩，以「Kenaw趣事-不同醋種醃漬火蔥對火蔥嗆辣度之影響研究」參賽，榮獲生活與應用科學(二)類國小C組第一名及總成績國小C組第一名。
     月眉國小團隊由六年級學生洪翊、范紫妡、王凱威所組成，在劉丞浩老師和李柏樟老師的用心指導下，選定「部落傳統農作物火蔥(Kenaw)作為研究對象」，研究聚焦在當地傳統作物「火蔥」的嗆辣程度與醃漬處理方法。
     三位參展學生自去(113)年11月便開始親手種植火蔥，從播種、除草到收成全程參與外，也結合學校校訂課程，讓同學學習火蔥的生長條件與農事技術，一步步掌握火蔥的特性與在地文化價值，並以常見醃漬方式為變因、設計問卷與感官品評等，探討不同醃漬法對火蔥嗆辣度的影響。他們歷經數月研究實驗與整理，熟悉實驗設計與科學探究方法，期間也面臨火蔥產量不足及變因控制等挑戰，學生們在老師陪同下逐一克服，充分展現紮實的研究精神與對家鄉在地特色作物的熱愛。

     校長黃桂蓉表示，特別感謝老師的指導和家長的支持，孩子們透過這項研究來探索科學、增進知識，同時親身參與實驗，藉此過程訓練解決問題的能力，也讓更多人有機會來認識與推廣月眉村在地作物的文化與價值。未來我們將持續鼓勵學生從生活中發現問題、發掘題材，運用科學精神與方法進一步探究解惑，讓學習與在地文化緊密結合。