［東台先鋒報］記者 王凱軍／瑞穗報導
為提升原住民族就業競爭力與職場專業技能，瑞穗鄉公所特別舉辦「115年度原住民中餐烹調丙級證照訓練班」，期盼透過系統性培訓與實務操作，協助族人培養專業技術、取得國家證照，進而開創更多元的職涯發展機會。
鄉長吳萬德於昨(29)日上午率領公所團隊前往授課地點關心學員學習情形，逐一了解課程進度與實作成果，並親切與學員互動交流，為大家加油打氣。鄉長勉勵學員把握難得的培訓機會，在專業師資指導下精進廚藝，不僅為未來就業鋪路，也為創業奠定穩固基礎。
吳萬德表示，鄉公所長期重視原住民族的就業議題與技能培力，持續透過多元課程與證照輔導，打造友善學習環境，讓族人能在地學習、在地成長。中餐烹調不僅是一項貼近生活的實用技能，更具備高度就業潛力與發展空間，無論進入餐飲市場或自主創業，都能發揮所長，創造穩定收入與成就感。
此次訓練課程內容規劃完善，從基礎刀工、食材認識、烹調技巧到衛生安全規範，均由專業講師進行系統教學，並搭配實際操作，讓學員在做中學、學中做，逐步累積實力。同時，將傳統食材與烹調方式結合現代料理技術，不僅提升課程特色，也讓文化得以延續與創新。
學員們在課堂中展現高度學習熱忱，從最初的生疏逐漸轉為熟練，對於未來考取證照充滿信心。透過此次培訓，不僅強化專業能力，也建立自信心與職涯方向，為未來踏入餐飲產業或開創個人品牌奠定良好基礎。瑞穗鄉公所未來將持續辦理各類職業訓練課程，結合在地文化與產業需求，協助原住民族提升競爭力，實現穩定就業與永續發展的目標。
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